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厨师的刀特别锋利吗?

首先,厨师使用的刀必须特别锋利。所谓的刀越快,他切手的可能性就越小。
为了解释这一点,厨师不会切割食材,因为他们可以在家里切蔬菜。有时它就像在厨房打鼾。我需要速度。我想你可以从电视上看到我曾经去过厨师切蔬菜,连续性很强,如果刀子很钝而且东西比较硬,刀就是原料那么很容易把它从赛道上拿下来。连续性
所以,如果你有点怀疑,你可能要打破你的手。
我想我应该解释一下,哈哈。
另外,刀具的特殊之处实际上是一个特殊的,厨师在厨房工作时会说“没什么特别的”,就这样,这并不奇怪。
厨师的刀明显不同于他的家。它就像家用吸尘器或酒店房间吸尘器。后者当然很大,功能强大且价格昂贵,但它被称为真空吸尘器。
特别要求我家用的厨房刀基本上属于民用类,而且种类不多,家里最多只有三把刀,但厨师用的刀比较每个人都有自己的职责和类型。
无论是中国人还是西方人,还是精致的厨师,拥有十几种不同的刀具,特别是西方厨师,这种情况并不少见。

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